тала по-бурятски — степь

Кухня Великой степи на Лимонова, 8Б

«Тала» — этно-бистро в Улан-Удэ. Завтраки, обеды, чай и кофе с собой каждый день с 8:00 до 20:00.

Жареха с орёмогом и хошхоногом, 590 ₽

Зайти, выбрать, поесть и пойти дальше

Бистро — простой формат. Нам хотелось соединить городской ритм с тем, что для нас важно: хорошим продуктом, традициями и свободой движения, как у кочевников.

Традиционные рецепты в современной подаче, фермерские продукты и поставщики, которых мы знаем годами. Блюда и напитки можно взять с собой.

Зал бистро: круглый диван вокруг кадки с сухими травами, деревянные столики на красных ножках

Каждый день: с 8:00 до 20:00, без выходных
Средний чек: около 600 ₽
С собакой: можно, без ограничений по росту
На втором этаже: ресторан и банкетный зал, пока на ремонте

Что готовим

Знакомые продукты и вкусы через кухню народов Великой степи: бухэлэр на говяжьем бульоне, хушуур и банши ручной лепки, боовы со сгущёнкой. А рядом — кимпабы, удон и фо-бо.

Бухэлэр
Говядина, картофель и морковь в наваристом бульоне.
Банши жареные
Монгольские мини-пельмени ручной лепки.
Хушуур мясной
Три штуки с мясной начинкой.
Таваг «Тала»
Хушуур, рис с яйцом, овощи и кимчи на одной тарелке.
Жареха с внутренностями
Картошка с орёмогом и хошхоногом.
Шашлычок «Хошхоног»
С соусом кимчи и зелёным луком.
Кимпаб с кровяной колбасой
Кровяная колбаса, яичный блинчик и овощи в корейском роле.
Бургер «Монгол»
Чиабатта с мангала, котлета, ореховый соус.
Боовы
Со сгущёнкой, мёдом, вареньем или сметаной.
Эклер с черёмуховым кремом
Черёмуховая паста и крем чиз.
Ещё 80 позиций в меню: завтраки, супы, кимпабы, чай и смузи.
Открыть всё меню

Соберите свой таваг

Таваг по-монгольски — тарелка. Выберите основу и начинку, а маринованные овощи и кимчи будут в любом варианте.

Таваг с курицей и рисом

Обжаренное куриное филе с чесноком, соевым и тайским соусом, на подушке из отварного риса с маринованными овощами и кимчи, посыпан кунжутом и зелёным луком.

390 ₽350 г

Все таваги в меню